La ventana real de riesgo de mildiú no es la que marca el calendario
Tratar por calendario gasta producto en semanas secas y llega tarde a las húmedas. Cómo leer las tres condiciones que tienen que coincidir para que haya infección primaria.
Equipo viticult3 min de lectura
Plasmopara viticola no infecta porque sea mayo. Infecta cuando coinciden tres condiciones, y esa coincidencia se puede ver venir con dos o tres días de margen.
Las tres condiciones de la infección primaria
La regla clásica —conocida como los tres dieces— resume bien el umbral de arranque:
- Brotes de al menos 10 cm. Sin tejido receptivo no hay infección, por mucha agua que caiga.
- 10 mm de lluvia acumulada en 24–48 horas. Es lo que hace germinar las oosporas que invernaron en el suelo.
- 10 °C de temperatura media sostenida.
Cumplidas las tres, empieza el periodo de incubación. Lo que decide la gravedad no es el evento en sí, sino lo que pasa en los días siguientes.
La variable que casi nadie mide: humectación foliar
La germinación necesita agua líquida sobre la hoja, no humedad ambiental. Y la hoja puede estar mojada muchas horas después de que dejó de llover — por rocío, por niebla, por un riego por aspersión mal colocado.
Esa es la diferencia entre una parcela que se infecta y otra que no, con la misma lluvia registrada en la misma estación.
| Condición tras la lluvia | Riesgo de infección |
|---|---|
| Hoja seca en < 4 h | Bajo |
| Humectación 4–8 h, > 13 °C | Moderado |
| Humectación > 10 h, 18–25 °C | Alto |
| Humectación > 10 h, > 25 °C | Moderado (el calor frena la germinación) |
Un sensor de humectación foliar en la zona de racimos cuesta poco y es la única forma de saber cuántas horas estuvo mojada esa parcela, en vez de deducirlo de un pluviómetro que está a dos kilómetros.
El déficit de presión de vapor como aviso temprano
La humedad relativa engaña, porque su lectura depende de la temperatura. El déficit de presión de vapor (DPV) no: expresa directamente cuánta capacidad de evaporación tiene el aire.
Con DPV por debajo de 0.5 kPa el aire prácticamente no seca, así que la hoja se mantiene mojada mucho más tiempo del que sugiere el registro de lluvia. Es una señal que aparece antes de que la humectación se prolongue, y por eso sirve para decidir el día anterior.
Qué cambia en la práctica
Pasar del calendario a la ventana real tiene tres efectos concretos:
- Se eliminan tratamientos en seco. Semanas sin lluvia efectiva ni humectación prolongada no necesitan cobertura preventiva nueva.
- Se adelanta la cobertura antes del evento, no después. Un preventivo aplicado con la hoja ya mojada llega tarde.
- Se prioriza por parcela. El fondo de valle acumula más horas de humectación que la loma, con la misma lluvia. Tratarlos igual es sobretratar uno de los dos.
Dónde falla este enfoque
Dos avisos honestos.
El primero: los modelos de riesgo describen condiciones para la infección, no garantizan que haya inóculo. Una parcela sin historial y bien saneada puede cumplir las tres condiciones y no desarrollar nada.
El segundo: en cuanto hay infección secundaria establecida, el modelo pierde utilidad para decidir — el ciclo se acorta tanto que la única respuesta razonable es cobertura sostenida. El modelo sirve para no llegar a ese punto.